Hôtel Spa en Forêt-Noire

Nous vous souhaitons chaleureusement la bienvenue sur le site de l’Hôtel Auerhahn en Forêt-Noire, situé au bord de l’idyllique lac Schluchsee et entouré de douces collines couvertes de denses forêts. Profitez de vos vacances bien méritées et laissez derrière vous les soucis du quotidien. Nous tâcherons de rendre votre séjour à l’Hôtel Spa Auerhahn aussi agréable que possible. Venez déguster une cuisine délicieuse à haute valeur nutritionnelle, pratiquer des activités physiques dans l’air pur de la Forêt-Noire et vous ressourcer dans notre large espace bien-être, où vous serez choyé du matin au soir. Les chambres et suites de notre hôtel, niché en plein cœur de la Forêt-Noire, sont aménagées de façon moderne et accueillante. Toutes nos chambres ont été conçues à géométrie variable et chacune d’elles se distingue par une décoration unique.

Le restaurant Bollenhut met en valeur la cuisine régionale et les délicieux produits du terroir. Nous utilisons dans la mesure du possible des produits bios de la région. Ainsi, vous bénéficierez d’une alimentation saine pendant vos vacances dédiées au bien-être. Découvrez et savourez le paysage magnifique de la Forêt-Noire méridionale en partant pour des randonnées. Dans les environs, vous trouverez de nombreux sentiers pédestres bien balisés. Un sac à dos vous attendra dans votre chambre. Nous ferons de notre mieux pour que vous vous sentiez à votre aise dans notre hôtel. Vous serez entre de bonnes mains puisque pour nous « bien-être » n’est pas une tendance à la mode, mais implique une bonne conscience du corps, détente et relaxation.

Hôtel Auerhahn au bord du lac Schluchsee en Forêt-Noire

Notre hôtel est entouré d’un paysage pittoresque et idyllique avec ses ruisseaux et lacs aux eaux limpides, qu’on peut boire sans souci, et ses collines douces couvertes de prés et d’impressionnantes forêts d’épicéas. Que vous préfériez lézarder au soleil sur les plages du lac Schluchsee ou plutôt l’activité physique, telle que la randonnée pédestre, le cyclisme, la marche nordique, la voile en été ou bien le ski sur les pentes du Feldberg en hiver, il y en a pour tous les goûts. Le concept du bien-être de l’Hôtel Auerhahn repose sur quatre piliers : la nutrition, l’activité physique, la relaxation et l’attitude positive. Pour compléter notre approche holistique au bien-être, nous proposons des produits cosmétiques faits maison, naturels et généralement bien tolérés, à base d’aiguilles de pin, de fleurs de pommier ou de cerisier, de lavande et de fleurs de sureau.

En ce qui concerne la cuisine et le menu de la demi-pension, nous tenons à proposer des plats pauvres en matière grasse et à haute valeur nutritionnelle. Cependant, nous ne lésinons pas sur les herbes aromatiques et les produits biologiques.

Évidemment, la notion du bien-être de notre hôtel implique aussi le confort et l‘ambiance accueillante de nos 62 chambres divisées en plusieurs catégories, y compris des chambres individuelles classiques et une suite « Emotion ». Les chambres sont aménagées, soit selon le style méditerranéen, soit selon le style contemporain. Ainsi, tout le monde peut se sentir à l’aise dans notre hôtel au bord du lac Schluchsee.

L’espace bien-être comprend une piscine à l’eau douce, alimentée par notre source privée, un bassin à l’eau salé, une salle de repos aux dalles de sel de l’Himalaya, une grotte au sel cristallin et une salle de sport avec équipement de remise en forme. Nous vous proposons en outre un espace sauna avec sauna finlandais, sanarium, hammam, douches sensorielles, bassin de refroidissement et salle d’air frais ainsi qu’une cabine infrarouge (Physiotherm). Outre la qualité et la diversité des installations de notre hôtel, il ne faut pas oublier les gens qui s’occupent du bien-être et de la beauté de nos hôtes. Venez passer vos vacances sur les rives du lac Schluchsee et faites-vous dorloter par notre équipe. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir bientôt à notre hôtel en Forêt-Noire. Vous serez entre de bonnes mains – faites-nous confiance!

Bien-être à l’Hôtel Auerhahn

Accordez-vous un moment de répit et faites-vous dorloter en passant des vacances sous le signe du bien-être dans notre hôtel spa en Forêt-Noire. Nous vous proposons un espace bien-être qui s’étend sur 2000 mètres carrés pour lâcher prise et goûter à des rituels bien-être délicieux et bienfaisants. Dans notre piscine à l’eau douce avec ses cascades alimentées par notre source privée, tant la session d’aquagym que la nage de détentes ont un vrai plaisir. La grotte de sel vous permet de vous ressourcer à merveille en quasi-apesanteur. En vous allongeant dans la salle de repos au carrelage de sel de l’Himalaya, vous pourrez vous débarrasser de tout stress. L’espace sauna et la salle de sport complètent nos installations destinées au bien-être. Pour nous, « bien-être » n’est pas une tendance à la mode, mais avant tout synonyme d’une bonne conscience du corps. Cette notion du bien-être conditionne tous les services de l’hôtel, à commencer par les produits cosmétiques faits maison à base de substances naturelles de la Forêt-Noire, qui sont généralement bien tolérées, jusqu’aux soins de bien-être, en passant par la cuisine. Nous vous proposons une gamme variée de massages, soins esthétiques, soins, gommages et bains aux vertus curatives. L’équipe souriante de notre espace bien-être est à votre disposition du matin au soir pour vous prodiguer des massages délicats, pour vous prêter une oreille, pour vous fournir des conseils utiles et pour dispenser des soins esthétiques bienfaisants.

La cuisine saine et revitalisante de l’Hôtel Auerhahn

« La nourriture sert à nous maintenir en vie et à nous fournir l‘énergie pour bien vivre. En conséquence, nous ne devrions ingérer que des produits vivriers dignes de ce nom. Le terme « vivres » ne devrait être appliqué qu’aux denrées alimentaires de haute qualité, non-traitées, c’est-à-dire aux produits frais et de saison provenant de l’agriculture biologique. » (Ferdinand Thoma)

Dégustez les plats de notre cuisine saine, préparés essentiellement à base d’ingrédients du terroir et provenant de l’agriculture biologique, ainsi que de produits alimentaires complets. Nous nous approvisionnons en gibier principalement auprès de chasseurs locaux (90 %). C’est pourquoi la « Jagdverband » (fédération des chasse) du Bade-Wurtemberg nous a décerné en août 2010 la distinction « Wild aus der Region » (gibier local).

Notre pain complet est fabriqué à base de céréales biologiques de la région. Pour les sauces et les soupes, liées à la farine de mil, nous n’utilisons que des ingrédients frais. Pour la préparation de nos plats, nous avons toujours recours aux graisses végétales, c’est-à-dire que nous utilisons, selon la chaleur requise, de l’huile d’olive d’origine contrôlée pressée à froid, de l’huile de tournesol ou de l’huile de colza du terroir.

En tant qu’édulcorants, nous utilisons le sucre de canne complet, le miel ou le sirop de poire ou de pommes, afin que vous puissiez vous régaler sans souci. Pour l’assaisonnement, nous nous servons du précieux sel de l’Himalaya et d’herbes aromatiques fraîches. Dans tout l’hôtel, l’eau du robinet est vivifiée selon la méthode « Grander ».

Évidemment, nous continuons à utiliser le beurre et la crème, ces fameuses graisses cachées, mais également porteuses d’arômes si nécessaire ou propices aux plaisirs culinaires. Toutefois, nous n’avons pas recours à ces produits de manière dissimulée.

Nous préparons quotidiennement des smoothies verts à base d’herbes sauvages. C’est très sain puisque le vert indique la présence de chlorophylle, qui à son tour implique une meilleure oxygénation des cellules. Les nombreux minéraux et vitamines que contiennent les herbes sauvages contribuent eux-aussi formidablement au bien-être. Notre chef, M. Hardy Stapf, est un cueilleur passionné de plantes sauvages. En fin connaisseur du milieu naturel de la Forêt-Noire, il connaît les meilleurs endroits pour cueillir les herbes sauvages et les plantes médicinales. Dans les environs de l’hôtel, on trouve par exemple, l’achillée millefeuille, la reine des prés, l’alchémille, le sainfoin, l’ortie, le pas-d’âne, la pâquerette, le jeune pissenlit, la lavande et beaucoup d’autres plantes.