Weihnachtsbäckerei für das Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Der Duft von weihnachtlichen Gewürzen zieht jedes Jahr Anfang Dezember durch die Hotels.

6 verschiedene Sorten Weihnachtsgebäck, Gritibänzen und unser bekanntes Hutzelbrot (sogar Gluten frei) wird in der Adventszeit in den Häusern frisch gebacken.

Ein guter Koch muss nicht zwangsläufig auch ein guter Bäcker oder Konditor sein, denn die warmen Essen vorbereiten und gleichzeitig backen funktioniert nicht immer.

Seit Jahren kommt unser guter Freund und Konditor Ueli, genießt eine Woche Wellness und verarbeitet dann rund 80 kg Mehl, 20 kg Butter, 200 Eier, 20 kg Zucker, 40 kg Trockenfrüchte, 3 kg Couverture und natürlich die feinen Gewürze.

Sein Gebäck ist die absolute Perfektion in Form und Geschmack. Wir haben Ueli bereits für die nächsten 20 Jahre in der Adventszeit wieder reserviert.

Ab nächstes Jahr gibt es dann auch Backkurse die Ueli in der Adventszeit anbieten wird.

Guten Appetit

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